Sotong goreng ala paprik

Assalam cik blog yang aku sayang, teman aku yang paling setia.. Haha.. Mesti ko pelik kan tiba2 aku nak manja2 ngn ko plak.. Ko tak payah la nak perasan sangat, ko ingat aku dah hilang akal ke apa nak manja2 ngn komputer..

Dah lama rasanya aku xtulis resepi kat sini, memandangkan makan malam aku tadi best, aku tulis resepi tadi kat sini. Tapi kali ni agak byk bahan dan agak leceh la cara buat dia.

Bahan2..
1. Sotong (dibelah)
2. Garam
3. Limau nipis
4. Halia
5. Lada sulah
6. Cili api
7. Cili merah
8. Tepung gandum
9. Tepung jagung
10. Serbuk kunyit
11. Telur
12. Gula
13. Sos tiram
14. Sos tomato
15. Bawang putih
16. Bawang merah
17. Carrot


Cara-cara
1. Bersihkan sotong, kemudia perap dengan garam, gula, halia, perahan limau nipis dan lada sulah.

2. Sediakan campuran tepung, 1bahagian tepung jagung dicampur dengan 3bahagian tepung gandum dan serbuk kunyit.

3. Campurkan telur kedalam perapan sotong dan kacau.

4. Panaskan minyak didalam kuali, salut sotong dengan tepung tadi dan goreng. (Seeloknya di gulung sebelum masuk dalam kuali)

5. Apabila masak angkat dan toskan

6. Untuk sos nya, panaskan sedikit minyak, kemudian tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia

7. Masukan sos tiram dan sos tomato, kacau sekejap kemudia masukkan sedikit air.

8. Biarkan mendidih kemudian masukkan carrot dan cili merah, kacau sehingga pekat.

9. Masukan sotong yang digoreng tadi, kacau sehingga semua sotong disaluti sos.

10. Angkat dan hidangkan

Ko tak tahu cik blog, sedap giler benda ni, kalau ko boleh makan aku dah nagi ko rasa tadi. Haha.. Kepada sesiapa yang nak cuba, dipersilakan, anda xkan menyesal punyer.. Adios..
Sent from my BlackBerry® wireless device via Vodafone-Celcom Mobile.

Sotong masak sos tiram

Tgh makan.. Masak sotong tadi.. So nak kongsi sket ngn korang kat sini.. Nak kongsi yang tgh makan ni xdapat, so kongso resepi la.. Hehe

Ok. Ni bahan2 untuk satu hidangan, 2-4 orang makan.

1. Setengah kilo sotong.
2. Cili api
3.Sos tiram
4. Bawang putih
5. Garam
6. Lada sulah atau lada hitam

Haa... Simple kan.. Ni pulak cara nak buat dia.

1. Hiris dan tumis bawang putih. Selepas naik bau, baru masuk kan cili.
2. Bila bwg tu dah perang. Masuk kan sotong (potong bulat2 boleh, panjang2 pun boleh)
3. Biar kan air dia keluar sekejap. Pastu masukan sos tiram. Dalam 4-5 sudu camtu. Kacau...
4. Biarkan sampai kuah dia agak kering dan pekat. Masuk kan lada hitam, biar sekejap.
5. Rasa kuah dia sket, tambah garam secukupnya.
6. Angkat dan hidangkan

Haha.. Dah siap dah.. Ok nak sambung makan.. Yum yum... Adios..

nasi goreng seafood

korang mesti pnah makan nasi goreng seafood kan, tapi kalau korang belum pnah rasa nasi goreng seafood kat stulang (johor), memang korang belom pnah rasa nasi goreng yang terbaek.. nak tahu resipi dia.. ada kat bawah ni.

1. seafood (udang, sotong, fishcake, kerang/lala)
2. nasi (plg bagus nasi semalam la, kalau nasi baru masak xbest)
3. telur (bergantung pada jumlah korang buat, kalau sorang makan tu sebijik dah cukup dah)
4. kacang panjang
5. sos tiram
6. kicap lemak manis
7. cili api, bawang ngn bawang putih (ni optional je)

ni pulak cara2 nak masak dia..

1. panaskan minyak, (kalaukorang pilih untuk letak bahan 7 tadi, boleh la tumis dulu)
2. masukkan seafood tadi (fishcake tu perlu potong nipis2, sotong tu potong panjang, jangan potong bulat
3. bila dah macam nak masak, korang masukkan telur pastu kacau jangan sampai kering
4. pastu masukkan nasi pstu kacau lagi
5. masukkan sos tiram ngn kicap secukupnya, (letak sket2, pastu rasa)
6. tambah garam
7. last skali baru masuk kacang panjang yang dipotong kecik2, (masuk last sebab nak biar dia rangup)
8. dah masak tu korang bungkus dengan daun pisang sebelum hidang..

siap... so korang xpayah nak pergi jauh2 untuk makan nasi goreng yang sedap, cukup dengan pergi ke pasar je untuk beli bahan2.. adios..

Mee Udang

baru je habiskan 2mangkuk mee udang td.. Haha.. Xsempat nak ambik gambar sebab dah habis baru igt nak ambik.. Huhu.. Ok ni resepi dia..

1. 5 ekor udang sederhana besar.
2. Mee kuning. (Aku guna mee kering je sebab xder peti ais)
3. Sayur (apa2 jenis yang korang suka, sawi ke, kubis ke, janji bukan pucuk ubi)
4. Tomato
5. Tomato sos
6. Sos tiram
7. Bawang
8. Bawang putih
9. Udang kering
10. Cili api

Tu je bahan2 dia. Ada 10 je.. Xbanyak. Ok, cara2 buat pulak.

1. Bersihkan udang, kopek bawang dan potong sayur ngn tomato.
2. Hiris bawang, bawang putih, dan ketuk dan potong cili. Udang kering tu kalau rajin boleh tumbuk, tp aku hiris je kecik2.
3. Tumis semua skali. Sampai la naik bau, kemudian masuk kan air. Dalam segelas camtu la.
4. Letak sos tomato dalam 2-3 sudu dan sesudu sos tiram. Kacau hingga mendidih.
5. Masukkan udang, sambil2 tu korang bole la rebus mee tu sekejap. Toskan, pastu letak dalam mangkuk.
6. Bila udang tu dah masak, rasa kuah dia tu sket, tambah garam dan gula secukupnya.
7. Masuk bancuhan tepung jagung sket. Suku sudu je cukup, nanti pekat sangat.(Kalau nak sedap, korang pekatkan kuah guna udang kering yang dikisar)
8. Masukkan sayur ngn tomato kemudian, masukkan kuah kedalam mangkuk berisi mee tadi.

Haaa.. Dah siap dah.. As simple as that.. Memasak ni xsusah. Malas je yang susah nak buang. Selamat mencuba... Adios...
Sent from my BlackBerry® wireless device via Vodafone-Celcom Mobile.